2010年 12月 25日

ローストチキン

*

妻が毎年作るクリスマスのメイン料理です。

お父さんも、何か一つ参加して下さいと言われて2～3年前から参加していたのが

チキンの中に入れるご飯です。妻との合作のローストチキンです。

あとは最後のデザートとにマンゴウを切って出すだけが私の担当です。

*

*

突然に氷見のぶりが持ち込まれました。それも新聞紙をオーバーする大ぶりです。

持って来てくれた司君の下ろし方が、これまた素晴らしかった。

部位をそれぞれ刺身、しゃぶしゃぶ、漬用、あら炊き、皮はにこごり用に分け

あらは早速ぶり大根に、皆さんが帰る頃には出来ています。

*

*

ご飯に鶏の旨味が付き

ローストチキンは焼きたてが最高

*

*

私が参加して作りました具のご飯です。

調　味　料

・塩（小サジ1）　　・ごま油（大サジ1）　　・こしょう（少々）

具　材

・もち米（2合）30分浸水

・ぎんなん（12粒）　・干し椎茸（3枚）　・人参（1/3本）　　・さやいんげん（50ｇ）

・しょうがみじん切り（1片）　　・長ネギ粗みじん切り（1/2本)

早代君の作ったキッシュ　　　　　　　司君の作ったぶり刺し

ケーキあり、焼き菓子あり、苺と沢山ありましたが

最後は私の切った冷たいマンゴで〆ました。

出来上がったぶり大根は大きいタッパーに入れてお持ち帰りです。

明日のほうが、味が染みて美味しいでしょう

４時半頃から始まり、10時散会の楽しいクリスマスでした。

Copyright(C)Senior Obara Kitchen Mail