2011年 6月 3日

グリーンアスパラ

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毎年サッポロの姉が送ってくれるアスパラですが

味が良く最高のアスパラです

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バター醤油焼き

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サラダ油で焼き最後にバターと醤油で風味付けをします

目玉焼きの黄身をソースに（火が強すぎました）私はこれが大好きです。

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オリーブオイル、昆布水で蒸しても美味しい

目玉焼きに塩、コショウをして焼き盛り付けたら最後に粉チーズを振る

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あゆ

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6月はあゆの解禁月です。初物を司君が持ってきてくれました

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あゆの塩焼き

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何年か前に会津若松の割烹「田事」で天然鮎を串焼きにしながら炉を囲み

熱燗のコップに頭から入れて飲んだ鮎酒を思い出します。

香魚ともよばれるだけに香りが良い、わたがまた旨い。

司君ありがとう、とっても旨かった。

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奴どうふ

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香味野菜、五種を塩でもんで添えてみました。昆布しょうゆであっさりと

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