2011年 5月 22日

豆づくし

*

我が家の愛犬の遊び友達、柴犬ナナのお母さんから

沢山のスナップエンドウを頂きました。とっても美味しかった有難う

早速、茹でて、煮て、炒めてのスナップエンドウづくしです

*

スナップエンドウと新玉ねぎ

*

材料

・スナップエンドウ（10本）　　　・新玉ねぎ（2ヶ）　　　・鶏もも（150g）　　　

・だし汁（120ml）　　　・みりん（大1）　　　・薄口しょうゆ（大2）

*

鶏肉は一口大に切り、玉ねぎは櫛切りにする

なべに食材、だし汁、調味料を入れて火を付ける

強火弱で5分程煮るだけで完成

*

グリンピースご飯

*

今年2度目のグリンピースご飯です

今回はちりめんじゃこを入れて炊いております

*

スナップエンドウの蒸しサラダ

*

材料

・スナップエンドウ（20～30本）　　　・オリーブオイル（大1）　　　・昆布水（大2）　　　・塩（少々）

〈ソース用〉・オリーブオイル（大2）　　　・アンチョビ（5g）　　　・にんにく（1/3片）

*

フライパンにオリーブオイル（大1）スナップエンドウ、昆布水を入れふたをして2分強火で蒸す

2分たったら軽く塩を振り皿に盛る

次はソースを作る、オリーブオイル（大2）でにんにくを炒め香りが出たら火を消し

アンチョビを入れ混ぜるだけのソース、お皿のスナップエンドウの上に振りかけて完成

*

生マグロ赤身の刺身

リスト〔1〕 〔2〕トップ

リスト【2】・・・ 〔トップ〕・ 〔16〕 〔17〕 〔18〕 〔19〕 〔20〕 〔21〕 〔22〕 〔24〕 〔25〕 〔26〕 〔27〕

MOMO ・次のページ＞ ＜前のページ・